Il Festival

Evento unico e alternativo, capace di risvegliare emozioni e sensazioni ormai sopite
Assaprà, l’evento “gastronomico-esperienziale” che celebrerà la sua terza edizione dal 14 al 20 Agosto 2017 a Corato (Ba), nasce dal desiderio di rivalutare e riscoprire il territorio Pugliese,  le sue tradizioni e le sue eccellenze, attraverso un evento unico e alternativo, incentrato sulla gastronomia e sull’alimentazione capace di risvegliare nei presenti emozioni e sensazioni ormai sopite. Questo grazie alla messa in atto di una festa di paese, capace di proporre le peculiarità del territorio secondo un nuovo format, in cui si uniranno momenti di riflessione, ad altri di degustazione e condivisione sociale.
L'evento si rivolge alla popolazione locale e ai turisti, proponendo un evento strutturato nello stile della festa di paese; una due giorni ricca di appuntamenti e di esperienze da vivere.  Assaprà non sarà semplicemente una rassegna di conferenze e di eventi gastronomici, ma un vero momento di aggregazione, condivisione, scoperta e di riflessione.
Gli ideatori del progetto vogliono consentire a  quanti interverranno di provare un’esperienza in grado di modificare la propria concezione della realtà e di fornire una nuova chiave di lettura per intraprendere un innovativo  percorso di crescita e cambiamento culturale.

Siamo partiti da una diversa idea di Puglia
Il momento storico che stiamo vivendo risulta sempre maggiormente caratterizzato dalla globalizzazione, non solo culturale, ma anche alimentare. Allo stesso tempo però, si avverte un bisogno urgente di rivalutare le tradizioni e le risorse locali, al fine di riportarne in vita le radici, per poterle sfruttare in modo positivo e in chiave moderna. Questo, non solo per ottenere il massimo dal fenomeno turistico, che sempre più coinvolge la regione Puglia, ma anche per rilanciare e rinnovare l’economia locale, utilizzando le risorse naturali insite nel territorio. Una crescita che non stravolga la cultura e l’essere del territorio ma che, al contrario, si adatti ad esso, dando risalto alle eccellenze, gastronomiche ma non solo, presenti in loco.

Trasformare il  “vedere” in “vivere"
Analisi e sviluppo delle risorse territoriali in chiave economica. Si desidera affrontare le problematiche e gli aspetti legati al marketing territoriale e ai legami esistenti tra imprenditoria locale e istituzioni, allo scopo di individuare strategie comuni di sviluppo e creare un network utile alla sostenibilità del progetto.
Rilancio delle tradizioni locali, attraverso le diverse attività che verranno proposte durante l’evento. Il non dimenticare le proprie tradizioni risulta essere la chiave per rilanciare l’economia locale e offrire servizi di eccellenza, rivolti in primis all’ambito turistico.
Proposte concrete per rendere il turismo una fonte di ricchezza inesauribile. Un nuovo concetto di turismo, che vada oltre il mero “vedere” ma che si trasformi in “vivere”. 


​"Assaprà" è un evento organizzato da
Italian Think Tank APS
Via M.R. Imbriani, 49 - 70033 Corato (BA) ITALY
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