Festival Assaprà - III Edizione
dal 14 al 20 Agosto 2017
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Una “No(t)te di sole. Aspettando San Cataldo”

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Assaprà
Festival Gastronomico - esperienziale

Assaprà Festival è l’evento “gastronomico-esperienziale” la cui prima edizione si è tenuta dal 19 al 21 Settembre 2015 a Corato (Bari, Italia).
Il Festival torna nel 2017 il 18, 19 e 20 agosto sempre a Masseria Cimadono a Corato.
La kermesse nasce dal desiderio di rivalutare e riscoprire il territorio Pugliese, le sue tradizioni e le sue eccellenze, attraverso un evento unico e alternativo, incentrato sulla gastronomia e sull’alimentazione nonchè capace di risvegliare nei presenti emozioni e sensazioni ormai sopite. Questo grazie alla messa in atto di una festa di paese, capace di proporre le peculiarità del territorio secondo un nuovo format, in cui si uniranno momenti di riflessione, ad altri di degustazione e condivisione sociale.

DOVE

Masseria Cimadomo
a SAN MAGNO S.P.19 KM.10+200
Corato (BA) 
Indicazioni Stradali per la Masseria

QUANDO

14 | 20 Agosto 2017

Masseria Cimadomo
a San Magno

Masseria Cimadomo, sita in Contrada San Magno, è una costruzione fortificata risalente alla fine del XVIII Secolo ed edificata dalla stessa famiglia Cimadomo utilizzando pietre di una cava limitrofa.  La struttura ricopriva molteplici funzioni a cominciare dalle stalle dette ualanie, adibite sia al ricovero degli animali da soma (buoi, muli e asini) e sia al soggiorno dei pastori (ualani). Accanto alle stalle, vi erano poi il fienile per lo stoccaggio della paglia e del fieno e i vari magazzini: la casara per la conservazione dei formaggi, cereali e altri prodotti. Al piano superiore, invece, vi era la dimora dei proprietari, i quali vi soggiornavano nel periodo estivo che coincideva con la raccolta e la semina. Fondamentale per l’attività della masseria era la raccolta dell’acqua piovana che avveniva attraverso i tetti, i canali e le cisterne scavate nella roccia. 

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IMMAGINI DI PUGLIA

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